塩尻のワインの魅力を広めることを目指して
Brasserie ので Vinは、2006年3月6日にスタートしました。
都内での料理人生活を終え、生まれ育った街に帰郷してまず、驚いたのが塩尻の桔梗ヶ原で造られているワインの美味しさ。
しかし、その素晴らしいワイン達を提供しているお店が少ないことを残念に思いました。
あるワインメーカーさんと出会う機会に恵まれて、このワインが飲める店を創りたい！ そのワイン達と一緒に食べたいと思える料理を提供したい！そんな想いから、勢いと信念のみで始めました。
まだまだ発展途上の人と店ですが、沢山のお客様や友人、両親に支えられながら 日々成長する店でありたいと想っております。
Mobile Siteのご案内
BrasserのでVinの携帯サイト
http://brasserie-vin.com/
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